BUENAS PRÁCTICAS SETERAS

 

Reseña literaria de Noviembre: " Libros, manuales y guías sobre hongos"

 

Cuando vamos al campo nos gusta reconocer las setas y líquenes que nos encontramos en nuestros paseo, para ello os vamos a dar una serie de referencias bibliográficas importantes, pero antes hay que tener en cuenta los siguientes aspectos: 

1. ¿Guía completa o las más comunes? Hay gran diversidad de hongos, por lo que (casi) ninguna guía de setas es completa. Además, muchas guías parecen responder a la premisa "guía de setas de las que el autor y sus amigos tienen fotos". Aunque hay publicaciones de las floras micológicas de referencia, siempre conviene tener más de una guía para completar las especies de una con las especies de otra.
2. ¿Del mundo, de Europa, de la Península, de la provincia o de mi pueblo? Así es, como todo estudio florístico, se debe poner un límite al territorio, de esta manera las especies tratadas se corresponderán a las que habitan en los ecosistemas presentes en un determinado lugar. Suele ser conveniente tener guía  de España o la Península (con autores españoles) y de ahí hacia territorios más limitados, ya que las guías traducidas de Europa, aunque buenas, suelen carecer de especies que aparecen en zonas mediterráneas de gran diversidad.
3. ¿De campo o de consulta en casa? Esta consideración es importante y puede dar respuesta a los dos planteamientos anteriores. ¿Queremos una guía de identificación en el campo, pequeña y manejable, con un contenido más resumido en texto e ilustraciones?; o por el contrario ¿queremos un libro de consulta para nuestra biblioteca, libros extensos y puede que varios tomos?
4. ¿Con fotos o ilustraciones? Esta es otra gran pregunta. ¿Preferimos el realismo de una buena foto o la didáctica de una buena ilustración destacando los caracteres diferenciadores? Es cuestión de gustos. ¿Y si tenemos una de cada?
5. ¿Con claves o sin ellas? Las guías pueden tener claves dicotómicas de identificación (útiles para llegar a los grandes grupos, pero dificultosas hasta nivel de especie únicamente con caracteres macroscópicos) y guías  sin claves (la gran mayoría trae a lo sumo una breve descripción de los grandes grupos para reducir la búsqueda viendo foto por foto).
6. ¿Guía "incunable" o edición actualizada? Los estudios químicos y genéticos de los hongos han revolucionado la taxonomía de las especies, rompiendo grupos y formando otros nuevos. Es por ello que muchas especies han cambiado de nombre en los últimos años, por lo que es conveniente a la hora de adquirir una guía que esté lo más actualizada posible (o bien recurrir a la búsqueda de sinonimias). Además, si buscan información culinaria, te interesará saber que especies consideradas tradicionalmente comestibles han pasado en los últimos años a considerarse dudosas o tóxicas al descubrir recientemente efectos adversos por bioacumulación o desencadenantes de ciertas dolencias.

Así pues, con toda esta información se puede llegar a la conclusión de que:

 "Cada micologuillo tiene su librillo"  

Buenas prácticas seteras (las de siempre y otras nuevas!)